Gulasz z cukinią, kaszą i kurczakiem

Zdrowa wersja tradycyjnego gulaszu

Porcje

1

Czas:

30 min

Kalorie:

427

Dobre na:

obiad

obiad

Gulasz z kurczakiem i cukinią

Składniki

  • oliwa z oliwek 1 łyżka (10 g)
  • cebula 1/2 szt. (100 g)
  • cukinia 100 g (1/3 szt.)
  • mięso z piersi kurczaka 100 g
  • mąka pszenna 1 łyżeczka (5 g)
  • kasza gryczana 50 g 
  • natka pietruszki do posypania
  • ogórek kiszony 2 szt. (60 g)
składniki na gulasz drobiowy

Krok po kroku – przygotowanie

Krok 1

Cebulę i cukinię pokrój w kostkę. Podsmaż na oliwie. 

przygotowanie gulaszu krok po kroku
Krok 2

Do patelni dodaj pokrojone w kostkę mięso. Smaż razem przez 2-3 minuty, następnie całość zalej wrzątkiem, tak aby przykryć powierzchnię składników. Duś przez 10-15 minut

Krok 3

Mąkę rozmieszaj w wodzie (2-3 łyżki). Do zawartości patelni dodaj zawiesinę z mąki i dokładnie wymieszaj i ponownie zagotuj, aby gulasz zgęstniał.

Krok 4

Kaszę opłucz na sicie i ugotuj w wodzie. Ugotowaną kaszę podaj z gulaszem i ogórkiem kiszonym.

fit gulasz

Natalia

dietetyk kliniczny, psychodietetyk